Tech Day Alimentation durable : microbiote et biotechnologies

Le pôle de compétitivité Bioeconomy For Change organise avec Le Village by CA Nord de France, une journée technique « Vers une alimentation durable : microbiote et biotechnologies », le 22 janvier 2026 au Village by CA à Lille.

Face aux défis environnementaux, sanitaires et alimentaires, l’alimentation durable est un levier essentiel pour l’avenir. Cette journée explorera les manières dont les sciences du vivant transforment notre alimentation, autour de deux volets :

Le rôle du microbiote et des biotiques (pré-, pro- et post-biotiques) dans la santé et la nutrition,
Et les biotechnologies comme leviers pour produire des ingrédients durables et fonctionnels.

Elle se clôturera sur les conditions de structuration de filières capables de répondre aux enjeux de santé, de durabilité et de souveraineté alimentaire.

PROGRAMME PREVISIONNEL

Mercredi 21 janvier :

- Visite de Roquette (site de Lestrem) : Visite du Food Innovation Center et de l'amidonnerie de Lestrem
Attention places limitées, clôture des inscriptions le 13 janvier
Départ en autocar de Lille Europe à 13h et retour vers 19h

Jeudi 22 janvier : Journée Technique au Village by CA de Lille

Accueil et Introduction

La santé, moteur des transitions agricole, alimentaire et environnementale

Session 1 : Microbiote et biotiques – catalyseurs de santé

Biomarqueur et probiotique : le microbiote, un levier "one health" pour l'alimentation

Intervenants : Ségolène Lebrun et Rémi Malbec, GD BIOTECH

Innovations autour des prébiotiques et probiotiques : vers une modulation ciblée du microbiote intestinal

Intervenante : Claire Cherbuy, INRAE

Innover avec les aliments enrichis en biotiques : défis réglementaires

Intervenante : Mélanie Le Plaine-Mileur, SYNPA, les ingrédients alimentaires de spécialité

Panorama des innovations en pré-, pro- et post-biotiques, état du marché et perspectives

Intervenant à venir, NUTRIKEO

Session 2 : Innovations et développement de produits biotiques

In-vitro evaluation of the amylolytic activity of mixture of probiotic and prebiotic in the Mucosal Simulator of the Human Intestinal Microbial Ecosystem

Intervenant : Hugo Roume, LESAFFRE

Aliments innovants et durables au service du microbiote

Intervenante : Giovana GIRARDI-PIVA, GREENCELL

Titre à venir

Intervenant : MICROBIOME STUDIO

Session 3 : Biotechnologies : une révolution pour une alimentation durable et saine

Les biotechnologies comme leviers pour produire des ingrédients durables et fonctionnels

Intervenant : Stéphane Soum, GENOPOLE

Titre à venir

Intervenant : Cyrille Viossat, FUNGU'IT

Au-delà de la vanilline : la biologie de synthèse comme source d'une nouvelle ère d’ingrédients phénoliques (arômes, anti-oxydants) durables

Intervenante : Alexia Chandor-Proust, BGENE 

Les Protéines d'Organismes Unicellulaires : une potentielle source alternative de protéines ?

Intervenante : Nathalie Gorret, INRAE 

Session 4 : Structurer les filières innovantes pour la souveraineté alimentaire

Discussion stratégique sur les conditions de développement et de passage à l’échelle de ces filières émergentes. Quels leviers pour assurer compétitivité, durabilité et souveraineté alimentaire en France ?

Conclusions et perspectives

Tarification et conditions

Ouvert à tous sauf sociétés de conseil ou d’études non membres. B4C se réserve le droit de refuser une inscription à la journée ou à la visite. B4C, vous informera de cette décision par e-mail lors de votre inscription ou au plus tard 1 semaine avant le début de l’événement.

Membres B4C :

TPE, Start-up*, Enseignement, recherche, Organismes financiers : 150€ HT
PME, institutionnels, association, incubateurs, consultants et sociétés de conseil : 220€ HT
ETI, Groupes : 250€ HT

Non membres B4C :